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Tribu de Tiaty | Ecrit le 10/22/: 09:20, lu 944 fois.
 Voilà: le week end dernier, notre balade est passée par une fête dans une tribu proche de Nouméa.. une idée de ce que peut être la vie ici.
La fête sur la place principale: le terrain de foot de la tribu transformé en champs de foire: de la nourriture à volonté (sandwiches gargantuesques, plats asiatiques, bougna local...)
Des plantes à vendre, des fruits et légumes locaux, des groupes de danse Kanaks, Wallisiens, Tahitiens, Bretons......... 
La tarodière: c'est une plantation en terrasses irriguées par gravité de tubercules: les taros d'eau.. et ignames (tubercule sacré des kanaks, et monnaie d'échange coutumière... ainsi que nourriture de base) entourée de tabous, d'interdictions, il est difficile de les visiter, sauf celle-ci, ou le tabou n'a pas été posé (les jeunes kanaks ont enfin compris que les touristes pourraient s'interresser à leur mode de vie...). Seule la sainte vierge (chocs de cultures...) veille sur les plantations.
La vue depuis la tarodière de l'ancienne tribu évoque la signification canaque du lieu: "Itritratr" soit: "De là ou je suis, je veille"... la petite vallée fertile avec la mer au fond. un endroit de rêve, à flanc de montagne.. derrière: le pic Malaoui, premier contrefort des koghis, non visibles sur la photo, qui culminent à plus de 1100 mètres, couverts de forêt primaire...
Ah! oui: le Bougna! avec un "T", à la fin, ce serait un vendeur de vin et charbon , émigré de son Cantal natal... mais là, bien que les kanaks aient été dans un passé lointain des cannibales, on ne mange pas (...plus?  ) les auvergnats ici...
Donc:
recette:
vous creusez un trou d'1 ou 2m de diamètre et 1m de profondeur.. (pour 100 personnes), que vous entourez de pierres, et vous y faites un feu....
Pendant ce temps, vous préparez des feuilles de bananier, dans lesquelles vous préparez votre bougna:
taros, ignames, patates douces, lait de coco, bananes poingo, au choix: poisson, poulet, crabes de cocotiers ou tout ce qui vous tombe sous la main... vous refermez la grosse papillote de feuilles de bananier en la liant avec des fibres de coco, et vous posez sur les braises en calant tout ça avec les pierres brûlantes... on recouvre le tout de feuilles de bananier, et on ferme le four océanien avec la terre du trou... sous ce tumulus, votre plat va mijoter quelques heures à l'étouffée... dix heures plus tard, vous déterrez vos papillotes et vous mangez! .....
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| | comments | | | 10/04/2006: 11:12, pirate74 et Domie (guest)
c'est magnifique et le paradis existe encore sur terre , combien de temps, là est la question felicitations d'avoir su preserver ce coin de nature avec ses coutumes |
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The last 20 comments | | On 07/06/2008: 11:07, Arte wrote: Comme c'est beau, tu dois te régaler avec ce paysa ... | | On 07/06/2008: 10:27, poulpe wrote: tout simplement... ... | | On 05/12/2008: 10:36, Le Nano wrote: La question de Nono m'en inspire une autre, qu'une ... | | On 05/12/2008: 10:34, Le Nano wrote: Je ne sais pas, Dadapoilu... mais pour moi: ça veu ... | | On 05/10/2008: 22:50, winnie wrote: @dadapoilu: qu'est ce qu'on doit être bien la deda ... | | On 05/02/2008: 09:01, dadapoilu wrote: quand une femme dit: "j'irai bien boire une biere ... | | On 04/24/2008: 01:23, Le Nano wrote: Passes à la maison Nono... tu verras... ;-) ... | | On 04/23/2008: 17:44, NONO wrote: c'est bien comme pote le Nano ? :-p ... | | On 04/23/2008: 14:08, VDK_J wrote: Ah mais Georges il est terrible!!! Les femmes le v ... | | On 03/01/2008: 09:13, Le Nano wrote: Pour la moto: Kikou a déjà un oeil sur l'ER6N, l'a ... | | On 02/26/2008: 15:50, nonowaka wrote:
Beau cadeau, mais après faudra entretenir ... | | On 02/25/2008: 03:08, malkavian wrote: très bien comme cadeau :yes ... | | On 02/24/2008: 19:12, pirate74 et Domie wrote: et voila comme quoi que tout arrive , beau cadeau ... | | On 02/24/2008: 18:57, dadapoilu wrote: bienvenue !!!!! ... | | On 02/24/2008: 12:34, mezana wrote: Belle idée, après ce sera la moto.Laquelle? ... | | On 02/24/2008: 11:28, Kawaman76 wrote: Bravo, très beau cadeau ... Perso, jamais je ... | | On 02/24/2008: 10:35, BLADE71 wrote: Joli cadeau, bonne chance ;-) ... | | On 02/24/2008: 10:23, tomspe wrote: Super cadeau !!!
comme dirait l'autre..."y'a p ... | | On 02/24/2008: 10:13, Arte wrote: Beau cadeau, y a plus qu'à serrer les dents :-) ... | | On 02/11/2008: 22:28, malkavian wrote: très bon la rotisserie, ça donne envie !! ... |
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